Det hände sig, att vi kom ända till Avesta på väg hem mot Bjurs innan vi fann ett ställe där vi kunde få en matbit. En korvmoj vid gamla stora torget i Avesta. Att vi åkte dit berodde på att vi letade efter Sibylla med hjälp av GPS! De höll på att stänga, men kunde leverera grillkorv med mos och en tunnbrödsrulle till mig.
RIDÅ!
Den här korvkiosken kunde inte fixa potatismos. Vi slängde båda halva måltiden utan att ha blivit riktigt mätta.
Osmakligt värre. När vi sedan rundade centrum för att köra norrut igen, såg jag att Åkes Grill och Vedugnspizza var öppet. Hade vi bara kört ett par kvarter till, så hade vi hamnat hos Åkes. Denna gamla korvmoj som jag alltid besökte när jag tog vägen förbi Avesta då jag körde motorcykel.
Hemmagjord tunnbrödsrulle
Men det är ju som så att ska man äta en god tunnbrödsrulle, så får man allt göra den själv där hemma!
Recepten
Först brassar man ju sitt eget potatismos och kryddar det efter behag.
Äkta potatismos
Sedan gör man såhär!
Roffes Tunnbrödsrulle (uppdaterad)
Receptet visar att det går lika bra med Rydbergs potatissallad eller annan potatissallad men har man inte sådan delikatess hemma så gör man som sagt var sitt eget potatismos!
Blandat Svamlat 